Recuerdo cuando empecé a usar Vivino, hace ya muchos años. Fotografiar una etiqueta y ver cómo la aplicación encontraba exactamente el vino parecía algo extraordinario. Aparecían la bodega, la cosecha, la región, algunas características y las opiniones de otras personas.
Era divertido esperar para ver si realmente lo encontraría. Todavía lo es.
Con el tiempo, el uso dejó de ser solamente curiosidad. Empecé a comprender mejor variedades, regiones y estilos, y a comparar las descripciones con lo que yo encontraba en la copa. A veces coincidíamos. A veces no. Esa diferencia también formaba parte del aprendizaje.
Una fotografía antes de abrir
Hoy, Vivino participa de distintos momentos del ritual. Puede aparecer antes de comprar una botella, cuando quiero entender mejor una etiqueta. Vuelve al abrirla, mientras leo sus características. Y regresa al final, cuando registro mi evaluación y escribo algunas palabras sobre la experiencia.
No utilizo la aplicación para que decida por mí. Una puntuación alta no garantiza que un vino me gustará, así como una valoración más modesta no impide que una botella se vuelva especial. En mi historial hay muchos casos en los que mi nota no coincide con la evaluación general. No significa que alguien esté equivocado. Solo recuerda que el gusto sigue siendo personal.
Pero después de cientos de evaluaciones, los datos empiezan a mostrar patrones bastante claros.
Mi pequeño mapa del vino
Tintos españoles
100 evaluaciones
Tinto español · Ribera del Duero · Rioja · Tempranillo.
Malbec argentino
75 evaluaciones
Malbec · Mendoza · Valle de Uco y otras regiones.
Blancos portugueses
35 evaluaciones
Portugal · 26 evaluaciones de Vinho Verde.
Tintos franceses
28 evaluaciones
Burdeos y otros tintos franceses.
Tintos italianos
26 evaluaciones
Chianti · Brunello y otros tintos italianos.
Zinfandel californiano
25 evaluaciones
California · recuerdos de mis viajes a Estados Unidos.
Angélica Zapata merece una categoría propia.
25 registros en mi historial.
Malbec · Merlot · Cabernet Franc · Cabernet Sauvignon · distintas cosechas y muchos recuerdos.
Selección editorial a partir de mi historial exportado de Vivino. Cada evaluación se cuenta una sola vez dentro de su grupo; las medias corresponden a mis notas personales y excluyen registros sin puntuación. Son preferencias elegidas para este mapa, no un ranking completo de consumo. Los blancos portugueses incluyen Vinho Verde y otros estilos.
Vivino los clasifica con bastante precisión. Yo prefiero mirarlos como una geografía un poco más personal. Los tintos españoles y el Malbec argentino tienen un lugar importante en mis evaluaciones. Portugal aparece de blanco, con una presencia muy clara del Vinho Verde, aunque en el historial también hay otros estilos portugueses.
El Zinfandel californiano merece también su lugar en este mapa. Tiene algo de recuerdo de mis viajes a Estados Unidos, y volver a encontrar esas etiquetas en el historial me devuelve a esa parte de mi recorrido.
Después aparecen otros caminos: Carménère chileno, Pinot Noir californiano, rosados franceses, Cabernet Sauvignon argentino y Nebbiolo mexicano. México, de hecho, es el país con más registros en la lista completa. Este pequeño mapa reúne algunas preferencias que quise destacar; no pretende ordenarlo todo.
Y hay una conclusión que no necesita ningún algoritmo: tengo muchos Angélica Zapata.
En mis evaluaciones aparecen distintas cosechas de Malbec, Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Algunas fueron registradas hace pocos meses; otras, hace varios años. Verlas reunidas confirma que no se trata solamente de una etiqueta que me gusta. Es una presencia recurrente en viajes, cenas y momentos que quise conservar.
La aplicación guarda la etiqueta, yo recuerdo la historia
Al descargar mi historial, encontré 920 registros acumulados a lo largo de los años. Obviamente, no recuerdo todas esas botellas. Pero muchas llevan consigo una mesa, un viaje, una conversación o alguna persona.
Cuando recorro el historial, no veo solamente una lista de vinos. Encuentro botellas que regresaron conmigo desde Argentina, descubrimientos hechos en México, cenas en España y elecciones que probablemente no repetiría. Algunas evaluaciones incluso se transformaron después en artículos, como ocurrió con el D.V. Catena Malbec-Malbec y con las botellas de Angélica Zapata que siempre encuentran espacio en mi maleta.
La aplicación conserva el nombre, la cosecha, la fecha y mi puntuación. La memoria completa lo que falta: dónde estaba, con quién compartí la botella y por qué aquella experiencia mereció ser recordada.
Ya escribí que el vino no acepta demasiada prisa. Elegir una botella, abrirla, servir la primera copa y esperar son partes de la experiencia. Para mí, fotografiar la etiqueta, verla aparecer en la pantalla y después registrar mi impresión también pasaron a formar parte de esa secuencia.
No es la aplicación la que vuelve especial una botella. Vivino no sustituye la copa, la conversación ni la memoria. Solo ayuda a conservarlas.
En mi caso, ya forma parte del ritual.
Si quieres comenzar tu propio registro, puedes descargar Vivino desde su página oficial . Y si también la usas, podemos conectarnos por allí y compartir descubrimientos.