Recuerdo cuando empecé a usar Vivino, hace ya muchos años. Fotografiar una etiqueta y ver cómo la aplicación encontraba exactamente el vino parecía algo extraordinario. Aparecían la bodega, la cosecha, la región, algunas características y las opiniones de otras personas.
Era divertido esperar para ver si realmente lo encontraría. Todavía lo es.
Con el tiempo, el uso dejó de ser solamente curiosidad. Empecé a comprender mejor variedades, regiones y estilos, y a comparar las descripciones con lo que yo encontraba en la copa. A veces coincidíamos. A veces no. Esa diferencia también formaba parte del aprendizaje.
Una fotografía antes de abrir
Hoy, Vivino participa de distintos momentos del ritual. Puede aparecer antes de comprar una botella, cuando quiero entender mejor una etiqueta. Vuelve al abrirla, mientras leo sus características. Y regresa al final, cuando registro mi evaluación y escribo algunas palabras sobre la experiencia.
No utilizo la aplicación para que decida por mí. Una puntuación alta no garantiza que un vino me gustará, así como una valoración más modesta no impide que una botella se vuelva especial. En mi historial hay muchos casos en los que mi nota no coincide con la evaluación general. No significa que alguien esté equivocado. Solo recuerda que el gusto sigue siendo personal.
Pero después de cientos de evaluaciones, los datos empiezan a mostrar patrones bastante claros.
Un pasaporte personal
Mi pequeño mapa del vino
Países, preferencias y algunas etiquetas que siempre encuentran el camino de vuelta.
México
Un lugar en mi mesa
13 rosados · 2 espumosos · 1 de postre
El país más presente en mi historial. Los tintos llevan la delantera, aunque los blancos y rosados también encuentran su lugar.
Argentina
Las etiquetas que vuelven
5 rosados · 5 espumosos · 1 de postre
El Malbec tiene un lugar importante en mis preferencias. Y Angélica Zapata aparece una y otra vez, en distintas variedades y cosechas.
Viajera frecuente · Argentina
Angélica Zapata
Algunas etiquetas merecen un lugar propio.
Malbec, Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Distintas cosechas y una presencia recurrente en mi historial.
España
El gusto por los tintos
9 espumosos · 10 rosados · 1 de postre
Ribera del Duero, Rioja, Tempranillo. Una parte importante de esta geografía personal se escribe en tinto.
Estados Unidos
La memoria de los viajes
5 rosados · 5 espumosos
El Zinfandel californiano me devuelve a mis viajes. Los blancos también tienen una presencia importante en estos registros.
Chile
Más caminos en la copa
2 espumosos · 1 rosado · 3 de postre
El Carménère forma parte de este recorrido. Los tintos predominan y los blancos abren otra ventana a los vinos chilenos.
Francia
Más de un color
13 espumosos · 16 rosados · 4 de postre
Además de los tintos, aparecen 16 rosados y 13 espumosos. Una presencia que va bastante más allá de Burdeos.
Portugal
Aquí, el blanco lleva la voz
4 rosados · 2 fortificados
Es el país con más blancos en mi historial. El Vinho Verde ocupa un lugar especial: frescura y acidez que vuelven en mis reseñas.
Italia
Volver a los clásicos
7 rosados · 7 espumosos
Chianti y Brunello forman parte de mis referencias. Los tintos predominan, junto a blancos, rosados y espumosos.
Brasil
También en mi mapa
6 espumosos
Predominan los tintos y aparecen seis espumosos. Mis reseñas de blancos también guardan buenas experiencias.
Otras paradas del mapa · 36 registros
También forman parte del historial, aunque su presencia es menor.
Australia
5 registros · 2 tintos · 2 blancos · 1 de otros tipos o sin clasificar
Alemania
5 registros · 0 tintos · 4 blancos · 1 de otros tipos o sin clasificar
Grecia
4 registros · 3 tintos · 1 blanco
Canadá
4 registros · 0 tintos · 0 blancos · 4 de otros tipos o sin clasificar
Sin país identificado
3 registros · 2 tintos · 0 blancos · 1 de otros tipos o sin clasificar
Sudáfrica
2 registros · 2 tintos · 0 blancos
Uruguay
2 registros · 2 tintos · 0 blancos
Líbano
2 registros · 2 tintos · 0 blancos
Perú
2 registros · 2 tintos · 0 blancos
Bulgaria
2 registros · 2 tintos · 0 blancos
Hungría
2 registros · 1 tinto · 0 blancos · 1 de otros tipos o sin clasificar
Eslovaquia
1 registros · 0 tintos · 0 blancos · 1 de otros tipos o sin clasificar
Nueva Zelanda
1 registros · 0 tintos · 1 blanco
Georgia
1 registros · 1 tinto · 0 blancos
Lectura del historial exportado: cada fila cuenta como un registro, no como una botella consumida ni una etiqueta distinta. Una misma etiqueta puede aparecer varias veces. Las notas medias son personales y excluyen registros sin puntuación. Los tipos de vino se conservan como aparecen en el archivo. Además de tintos y blancos hay 130 registros de otros tipos y uno sin clasificar; tres no indican país. Angélica es un destacado dentro de Argentina, no una suma adicional.
Vivino los clasifica con bastante precisión. Yo prefiero mirarlos como una geografía un poco más personal. Los tintos españoles y el Malbec argentino tienen un lugar importante en mis evaluaciones. Portugal aparece de blanco, con una presencia muy clara del Vinho Verde, aunque en el historial también hay otros estilos portugueses.
El Zinfandel californiano merece también su lugar en este mapa. Tiene algo de recuerdo de mis viajes a Estados Unidos, y volver a encontrar esas etiquetas en el historial me devuelve a esa parte de mi recorrido.
Después aparecen otros caminos: Carménère chileno, Pinot Noir californiano, rosados franceses, Cabernet Sauvignon argentino y Nebbiolo mexicano. México, de hecho, es el país con más registros en la lista completa. Este pequeño mapa reúne algunas preferencias que quise destacar; no pretende ordenarlo todo.
Y hay una conclusión que no necesita ningún algoritmo: tengo muchos Angélica Zapata.
En mis evaluaciones aparecen distintas cosechas de Malbec, Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Algunas fueron registradas hace pocos meses; otras, hace varios años. Verlas reunidas confirma que no se trata solamente de una etiqueta que me gusta. Es una presencia recurrente en viajes, cenas y momentos que quise conservar.
La aplicación guarda la etiqueta, yo recuerdo la historia
Al descargar mi historial, encontré 930 registros acumulados a lo largo de los años. Obviamente, no recuerdo todas esas botellas. Pero muchas llevan consigo una mesa, un viaje, una conversación o alguna persona.
Cuando recorro el historial, no veo solamente una lista de vinos. Encuentro botellas que regresaron conmigo desde Argentina, descubrimientos hechos en México, cenas en España y elecciones que probablemente no repetiría. Algunas evaluaciones incluso se transformaron después en artículos, como ocurrió con el D.V. Catena Malbec-Malbec y con las botellas de Angélica Zapata que siempre encuentran espacio en mi maleta.
La aplicación conserva el nombre, la cosecha, la fecha y mi puntuación. La memoria completa lo que falta: dónde estaba, con quién compartí la botella y por qué aquella experiencia mereció ser recordada.
Ya escribí que el vino no acepta demasiada prisa. Elegir una botella, abrirla, servir la primera copa y esperar son partes de la experiencia. Para mí, fotografiar la etiqueta, verla aparecer en la pantalla y después registrar mi impresión también pasaron a formar parte de esa secuencia.
No es la aplicación la que vuelve especial una botella. Vivino no sustituye la copa, la conversación ni la memoria. Solo ayuda a conservarlas.
En mi caso, ya forma parte del ritual.
Si quieres comenzar tu propio registro, puedes descargar Vivino desde su página oficial . Y si también la usas, podemos conectarnos por allí y compartir descubrimientos.